野菜が食べたい！けどサラダは飽きた。
疲れた日こそ、暖かくて栄養満点のごはんが食べたい。
でも仕事から帰ってきて自炊はしんどい。
冷凍もできるので何度もリピしています。なんとトマトみそラーメンにもアレンジ出来るので男性うけもばっちりです。
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おすすめポイント
- 一品で栄養満点
- 簡単で冷凍もできる
- アレンジしたトマトみそラーメンが美味すぎる
レシピが掲載されていたのは漫画「かしましめし１巻」。
作者のおかざき真里先生は「サプリ」などドラマ化もされた代表作の他、現在、最澄と空海が主人公「阿・吽」をスピリッツにて連載中。
美しい絵や構成と共に描かれる物語はどれも素晴らしいのでおすすめです。
目次
かしましめし１巻に掲載・ミネストローネのレシピ
かしましめし版ミネストローネの材料(5皿分)
鶏むね肉 1枚
玉ねぎ 1個
キャベツ 1/4玉
人参 1本
にんにく １片(チューブ可)
ズッキーニ 1/2本
トマト缶 1缶
スープの素 2個
トマトジュースor野菜ジュース 1缶(なければ同量の水とスープの素1個を足す)
水200㏄
これらが基本の材料ですが、余った野菜はなんでもOK。
今回は鶏肉の代わりにウインナー。
ズッキーニの代わりにセロリやキノコを投入。
注・冷凍する場合はジャガイモは入れません。
では作り方、手順は３つ。
step
1材料を刻む
ニンニクはみじん切り
それ以外は1口～１㎝角程度に切る
step
２煮込む
材料全部を入れて圧力鍋で15分
普通の鍋なら30～40分
step
３できあがり
基本のスープのできあがり
お好みでパルメザンチーズをかけるとこくが増します
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かしましめし１巻に掲載・トマトみそラーメンのレシピ
いよいよミネストローネをアレンジした絶品トマトみそラーメンを紹介します。
かしましめし版トマトみそラーメンの材料(1人分)
ミネストローネ 1皿分
インスタント味噌ラーメン 1袋
お湯少々
パルメザンチーズ お好み
オリーブオイル お好み
水菜 あれば少々
では作り方です。
step
1ミネストローネとトマト缶をレンジでチン
冷凍してあった場合ミネストローネだけでまずはレンジでチン
その後トマト缶を入れてチンします
step
２インスタントラーメンを茹でる
お湯は少し残す感じで軽く切る
step
３混ぜる
どんぶりにステップ１と粉末みそスープを入れ混ぜる
そこにステップ２の麺と少量の湯を入れます
仕上げにパルメザンチーズとオリーブオイルを回しかけ出来上がり
お好みであれば水菜を添えましょう
かしましめし１巻・ミネストローネとトマトみそラーメン実食
言わずもがな、絶品です。
トマトと味噌って合うんですよ。
野菜嫌いの息子もラーメンにするとパクパク食べます。
まとめ・ミネストローネを作り置きして、楽しみをストックしよう
ミネストローネは週末に作り冷凍しておくと、なにもしたくないという日においしいトマト味噌ラーメンがささっとできちゃいます。
入れる野菜はアレンジが効くので冷蔵庫にある半端な野菜を一掃できて一石二鳥。
かしましめし版ミネストローネを作り置きして、楽しみをストックしませんか。
ちなみに「かしましめし」は待望の３巻が２月３日発売予定、どんなレシピが出てくるのか楽しみにしています。
他のレシピも仕事帰りにコンビニで手に入る材料でパパっと作れるものばかり。
ストーリーももちろん面白いのでおすすめの漫画です。
漫画のレビューはこちらから↓
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